BBG, le petit Nordiste bio qui monte

Car l'aventure est certes celle de passionnés du bio, mais aussi de grands professionnels : Francis, 49 ans, diplômé de l'Ieseg, a travaillé chez Auchan puis Cora où il a créé le service merchandising, avant de monter sa propre structure, Atout Merchandising. Son frère Stéphane, 42 ans, a quant à lui travaillé chez Danone, lui aussi en charge du merchandising, dans le Nord, après son école de commerce Iscid. Il l'a rejoint ensuite au sein d'Atout Merchandising. Vincent, 49 ans, titulaire d'un BTS action co, a quant à lui œuvré chez Décathlon, comme merchandiser et a lui aussi rejoint la société conseil.

Pourquoi alors lancer un beau jour un supermarché bio, alors que les grandes enseignes allaient s'emparer du sujet avec leurs énormes moyens ? «On a passé 15 ans à expliquer aux autres comment faire correctement dans un magasin, il fallait bien sauter le pas !», décode avec un sourire Francis Brichet. Ce féru du bio, « mais pas enragé» a convaincu Finorpa et Nord Création (sortie depuis, remplacée par Re-Sources) d'accompagner le projet qui dérogeait aux circuits traditionnels du bio.

L'objectif : créer quelque chose de convivial, en gros format par rapport aux magasins bio classiques, c'est à dire entre 800 et 1000 m2. Les équipes veulent aussi faire la différence par le service, l'accueil, voire les animations. Chaque magasin (sauf Boulogne, faute de place) organise une fois l'an un vaste barbecue sur le parking, ou- vert aux clients, que le Pdg déclare connaître quasiment individuellement. A la tête d'une entreprise familiale, et qu'ils veulent garder régionale pour l'heure, Francis, Stéphane et Vincent entendent démocratiser le bio à des tarifs raisonnables.

Ce qui est très possible si l'on consomme des produits de saison, plutôt que de vouloir des fraises en décembre, foi de BBG !