Le Princess Elizabeth : Une ambition à quai
Le Princess Elizabeth, du nom de l’actuelle reine d’Angleterre, est un petit ferry à aube construit en 1926. Il participa à l’héroïque évacuation, en 1940, des dizaines de milliers de soldats, surtout anglais, encerclés à Dunkerque par l’armée allemande, sur une idée improbable et géniale de Churchill. A ce titre, il a « joué » dans le film « Dunkerque » relatant ce dramatique épisode de la guerre 40, évoqué aussi dans « Les heures sombres ».
Il fut racheté il y a une vingtaine d’années par la communauté urbaine de Dunkerque qui l’a loué il y a quelques mois pour en faire un restaurant amarré quai de l’Estacade, avec salon et terrasse sur le pont supérieur. Il n’est toutefois pas facile d’y accéder, surtout le soir, l’accès n’étant pas fléché, la porte fermée, la sonnette invisible.
Salon en proue
On est loin de l’élégance et du luxe des ferries anglais de l’époque, mais il subsiste un bel escalier en bois et des hublots en cuivre au plafond qui mériteraient d’être lustrés. Depuis les tables, les fenêtres offrent une belle vue sur les bateaux de plaisance. Après des entrées qui font plus figure d’amuse-bouche, saumon gravlax ou déclinaison de maquereau de trois façons (tartare, goujonnette, et mijoté au vin blanc), un dos de lieu jaune lardé et un copieux ris de veau sont accompagnés d’une même garniture pas très réussie lors de notre visite (râpée de légumes, molle et insipide), en revanche les sauces en fond d’assiette étaient goûteuses et de bonne consistance.
Le menu a la bonne idée de proposer un bon dessert classique comme ce baba au rhum, mais la pâte du nôtre avait oublié de lever et laissait une impression de cuisson insuffisante. L’originalité de la formule est d’offrir côté proue du bateau un salon avec bar, ouvert la journée, où il est possible de siroter l’apéritif avant de s’installer à table, ou pour une pose ou un rendez-vous : on y sert les bonnes bières de la Brasserie flamande, un bon choix de whiskies et de gins.
Quai de l’Estacade 59140 Dunkerque . Tél : 07 82 63 99 09. Site web : www.princesselizabeth.eu
Ouvert tous les jours de 10h à 23h, vendredi et samedi 10h à 0h
Menu 39,45€ ; carte 38-60€
