Jungle crée une ferme verticale géante dans l'Aisne

Produire plus en utilisant moins de place. La question est devenue cruciale à l’heure où chacun se demande comment nourrir demain 9 milliards d’êtres humains. Parce qu’ils croient possible de répondre à cet enjeu, Gilles Dreyfus et Nicolas Seguy, deux jeunes entrepreneurs, ont décidé, en 2016, de créer Jungle, une start-up spécialisée dans l’installation de « fermes verticales ». Quatre ans de R&D auront été nécessaires pour finaliser leur process basé sur l’éclairage par led et l’hydroponie, c'est à dire un réseau d’irrigation permanent fournissant aux plantes les nutriments nécessaires à leur développement.

Après une première installation au Portugal, Jungle a investi 8 M€ dans la construction d’une seconde unité, présentée comme la plus grande de France. D’ici 2021, un bâtiment de 5000 m2 et de 9 mètres de hauteur va être entièrement aménagé pour produire des millions de plantes, herbes aromatiques, salades et jeunes pousses commercialisées auprès de l’enseigne Monoprix. «La première phase de l’outil de production a déjà démarré. Elle permet d’alimenter quatre magasins Monoprix, tous basés à Paris, entre Vaugirard et la porte de châtillon. Depuis janvier dernier, 5000 plantes y sont vendues chaque mois, c’est un vrai succès », se félicite Gilles Dreyfus, Pdg de Jungle. Dès 2021, la société étendra la commercialisation de ses produits à 60 magasins, puis à l'ensemble du réseau. Au total, l’unité axonaise livrera 100 tonnes de produits frais à plus de 950 points de vente en France, dont près de la moitié de Monoprix. En conséquence, la croissance de l’entreprise devrait être exponentielle : selon ses calculs, la production va passer de 50 000 plantes en 2020 à 10 millions en 2022.

Idem pour le chiffre d’affaires qui doit bondir de 70 K€ cette année, à 3 M€ en 2021 et... 10 M€ un an après. De quoi attirer du monde dans la Jungle, l’entreprise prévoyant de recruter 80 collaborateurs sous trois ans pour atteindre 100 personnes environ.