La Brasserie de Saint-Omer investit massivement

« N’allez pas dire qu’on se croit supérieur. Pas du tout. Nous travaillons en permanence pour nous développer ». André Pecqueur, dirigeant de la Brasserie de Saint-Omer ne craint ni la crise ni l’avenir. Malgré un contexte difficile, alourdi par le projet de taxations nouvelles de la bière, le premier brasseur indépendant français (120 M€ de CA en 2011) va investir 16 M€ cette année. «Ceux qui n’investissent pas aujourd’hui sont condamnés. Ce projet nous permet de rester à la pointe et de sécuriser l’avenir» explique le presque septuagénaire, qui préfère l’investissement aux dividendes. « On gratte des quarts de centimes du prix de revient, pour proposer de la belle qualité à un bon prix », poursuit-il. Avec des marges faibles, la modernisation est une condition sine qua non de la croissance. 12 millions iront à un équipement d’embouteillage dernier cri. L’outil offre une technologie de mise en canettes automatisée très performante : 60 000 boîtes / heure, contre 20 000 actuellement. La mise en service est prévue pour mai 2013. La construction d’un nouveau bâtiment de 3800 m2 mobilisera les 4 M€ restants. « Nous avons la chance de n’avoir aucun problème pour obtenir des financements » glisse le « capitaine », comme le surnomment ses équipes.

Relève assurée

Ce projet signe la volonté stratégique de s’orienter vers la canette, actuellement un tiers de l’activité. 40 fois plus légère que la bouteille - 3 grammes contre 135, elle gagne le cœur des jeunes et engendre des taxes et des frais de transports réduits. Autre priorité, l’international. 44% du CA est réalisé à l’export, en Grande-Bretagne, en Espagne, en Italie mais aussi en Australie. Des résultats facilités par les 250 camions de la société de transport du groupe, TSA, créée à la fin des années 1990. Un moyen pour l’entreprise d’optimiser les coûts, en traitant directement les approvisionnements et les livraisons. Dernier objectif, doper les ventes de la Goudale, éditée par les Brasseurs de Gayant, rachetés par André Pecqueur en 2010. Etrange destin pour la Brasserie de Saint Omer. Acquise par la famille Pecqueur en 1985, vendue à Heineken en 1996. Rachetée par le « capitaine » à titre personnel en 2008, l’entreprise est aujourd’hui leader français de la bière de distributeurs (60% de l’activité). 50 000  hectolitres en 1987, 2,3 millions actuellement, soit 800 millions de bouteilles et 250 millions de cannettes. Et toujours la même recette : innover et choyer le client. « Quand il y a le feu chez un client, on y va et on le regarde dans les yeux. On n’envoie pas un email », raconte André Pecqueur. Des valeurs partagées par deux gendres et un petit-fils, déjà prêts à prendre la relève. « On ne sait pas quand on fermera les yeux, mais une chose est sûre, cela arrivera, tout est donc prêt pour que les affaires continuent », conclut sereinement le brasseur.

Carte d’identité :

CA 2011 : 120 M€

Effectif global : 600 collaborateurs

-       Brasserie de Saint-Omer : 100

-       Brasseurs de Gayant : 150

-       TSA : 300

Marie Raimbault