Les fournisseurs des cafés et restaurants sonnent la mobilisation
18 entreprises régionales de production, distribution et vente au secteur des cafés-hôtels-restaurants (CHR) s'allient dans un consortium pour défendre leurs intérêts, et leur pérennité qu'ils disent menacée.
Se considérant les oubliés des mesures de soutien au monde de la restauration, des bars et discothèques, leurs fournisseurs ont décidé de s'unir pour se mobiliser. 18 entreprises parmi lesquelles la brasserie Castelain, les cafés Méo, le groupe Lesage, Page 24, Lambelin, les nouvelles bières Motte-Cordonnier ou encore Sodiboissons viennent d'annoncer leur regroupement au sein d'un « consortium de défense de la filière ». Soit un ensemble de plus de 800 salariés et de 330 M€ de chiffre d'affaires. « Avec cette union, il n'est plus question de concurrence. L'avenir de nombreuses sociétés familiales et indépendantes est en jeu », lance Vincent Bogaert, dirigeant de la Brasserie Saint-Germain. « Les mesures de soutien (…) oublient totalement l'amont de la filière. Nous voulons alerter les pouvoirs publics sur les risques majeurs que cela fait planer sur l'emploi et la pérennité d'acteurs économiques locaux », avertit François Lesage, directeur général de l'entreprise éponyme, fournisseur de viandes.
Le nouveau groupement met sur la table une dizaine de propositions de mesures qui permettraient de passer le cap. Ses fondateurs appellent par ailleurs tous les fournisseurs de la filière CHR à rejoindre le mouvement, « quels que soient leur secteur d'activité ou leur taille ».
On notera par ailleurs que les professionnels de la CHR feront quant à eux une grande manifestation place de la République le 7 décembre à 15h, sous la bannière de l'UMIH.
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