Lesaffre prend une participation chez le leader mondial des bactériophages
Le leader mondial de la levure prend pied chez le numéro un mondial des produits bactériophages, Intralytix. Le groupe familial Lesaffre vient d'injecter 17,5 M$ pour prendre une participation dont le pourcentage n'est pas dévoilé et pour investir dans cette entreprise américaine du Maryland. Ces produits, découverts en 1917 par Félix d'Herelle, un franco-canadien, chercheur à l'Institut Pasteur, avaient été supplantés historiquement par les antibiotiques. Le développement des résistances à ces derniers fait aujourd'hui redécouvrir cette biotechnologie qui ouvre de grandes perspectives dans le domaine du microbiote intestinal, et de nutrition-santé humaine, animale et végétale. Lesaffre compte 9500 salariés pour un chiffre d'affaires de 1,8 md en 2015.
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