Elle mise sur le bio en circuit court

Un projet de vie. C'est la façon dont Gaëlle Peyre a conçu son aventure entrepreneuriale, un peu hors norme dans la région : la culture de plantes aromatiques et médicinales bio. Menthe, thym, marjolaine, verveine, mélisse ou camomille, et même des fleurs comme la reine des prés, le souci, le bleuet - une quarantaine de plantes en culture bio, qui seront récoltées à la main, séchées et conditionnées sur place puis vendues en circuit court dans les épiceries, boutiques d'agriculteurs, magasins bio, et en direct sur les marchés de producteurs avec des sels aux herbes ou des confitures aux plantes.

A 27 ans, l'ingé en agriculture, lauréate du 3e prix 2011 " Elles créent en Nord-Pas-de-Calais " s'applique à elle-même les mêmes préceptes que ceux de sa terre. Avant de semer et récolter, il faut enrichir le sol en y cultivant la moutarde blanche qui agira comme un engrais vert. Elle a laissé mûrir 15 mois son projet et s'est enrichie de l'expérience des autres. Si la Chambre d'agriculture lui a permis d'obtenir la Dotation aux jeunes agriculteurs, c'est auprès des " collègues " et de l'association Avenir Nord-Pas-de-Calais qu'elle a trouvé un réel accompagnement. Et auprès du Crédit Agricole un prêt bonifié, complété d'un prêt familial.

Elle qui n'est pas issue du milieu agricole a créé en juin 2011 le cadre juridique de son exploitation, puis acquis en août à Bourbourg, au bord d'un long chemin cerné de watergangs, 3 hectares de terre, une grange où elle est aménage ses ateliers de production et un ancien séchoir à chicorée qui sera sa maison et le lieu d'ateliers pédagogiques, à l'étude avec Accueil Paysan. Elle cultivera d'abord 3 ares : ses plantations commenceront fin mars pour de premières récoltes fin juin, et la gamme complète sera disponible au coeur de l'été.

La jeune agricultrice a grandi en Rhône-Alpes, étudié à l'Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles de Clermont après deux ans de prépa en biologie, et rencontré un Nordiste qui lui a transmis l'amour de la Flandre. Elle aurait pu exercer sa sensibilité à l'environnement en conseillant les agriculteurs bio, mais a préféré " agir à la base, travailler la terre ! " Grâce à ses beaux-parents, elle a trouvé l'endroit où bâtir son rêve, les pieds bien sur terre.