La Compagnie des agenceurs habille les restos

François Choquet est spécialiste de l'agencement des cafés et restaurants à thème, " une niche dans la niche ". D'abord pour le compte d'une société audomaroise, puis une autre à Calais, il a pendant 20 ans conseillé et accompagné les professionnels de la restauration dans leurs rénovations ou projets de création. Licencié économique fin 2009, l'ancien cadre commercial met son expérience à profit pour monter son propre projet. Il est soutenu par l'association calaisienne d'aide à la création d'entreprise Pyramides et Calaisis Initiative. Le Crédit Agricole suit. En mars 2010, il installe sa " Compagnie des agenceurs " à la pépinière d'entreprises de la ZAC Marcel-Doret à Calais. Il embauche son épouse pour la gestion administrative, s'adjoint les services d'un architecte d'intérieur et d'un administrateur des ventes. Le bouche-à-oreille dans le milieu, agissant " comme une trainée de poudre " lui épargne même d'aller démarcher les clients qui viennent d'eux-mêmes. Depuis septembre, la Compagnie fabrique ses décors et mobilier bois dans son propre atelier. Six artisans y ont été embauchés, " des gens parfois en grande difficulté mais bourrés de compétences ". Car pour François Choquet, 45 ans, cette expérience entrepreneuriale est " avant tout une aventure humaine ".

Les chantiers sont menés de Dieppe à Grenoble, de Rouen à Lyon... pour des budgets qui dépassent les 200 K. " Moi qui parcours la France depuis 25 ans, je peux témoigner qu'afficher son origine nordiste, c'est pour le client un gage de sérieux et de parole. " Il mise aussi sur la qualité du conseil, n'hésitant pas à dissuader un client de se lancer dans un projet qu'il estime inadapté. Son chiffre d'affaires, de 500 K la première année, devrait atteindre le million d'euros en fin d'exercice. Début 2012, trois menuisiers doivent encore rejoindre l'équipe, qui pourra doubler encore l'activité. " Après, il faudra passer un cap ". Ouvrir son capital ? " Peut-être mais je préfère un petit chez moi qu'un grand chez les autres. "