O'Déli veut nourrir la région en bio

Jérôme Windal prépare depuis l'an dernier des salades bio et locales qu'il vend dans plusieurs enseignes spécialisées en région et en Belgique. Jérôme Windal prépare depuis l'an dernier des salades bio et locales qu'il vend dans plusieurs enseignes spécialisées en région et en Belgique.

Jérôme Windal prépare depuis l'an dernier des salades bio et locales qu'il vend dans plusieurs enseignes spécialisées en région et en Belgique.

Aussi loin qu'il s'en souvienne, Jérôme Windal a toujours été sensible au bio. Jusqu'à y consacrer sa carrière professionnelle. En 2004, il crée W&Cie, un site de vente en ligne de cosmétiques bio. Qu'il revend quelques années plus tard pour se consacrer cette fois à l'agroalimentaire. Depuis 2008, il est le fondateur-dirigeant de Grine, un supermarché bio basé à Tournai, en Belgique. En parallèle, l'entrepreneur de 45 ans a souhaité vivre une nouvelle aventure. En reprenant début 2019 la Crespinette à Fresnes-sur-Escaut, un restaurant-traiteur et service de portage de repas à domicile pour personnes âgées. Seule cette dernière activité est maintenue, "comme filet de sécurité". Que Jérôme Windal a complété au printemps dernier avec la préparation de salades bio et végetales ; betteraves aux échalotes, lentilles aux légumes, chou rouge aux raisins ou bien céleri rave aux noix. Composés à 70% de produits issus de la région, les box sont commercialisées sous la marque O'Déli dans 331 enseignes et réseaux spécialisées du Nord et de Belgique à l'instar de Biofresh, Norabio, Biocoop, BBG et du marché du MIN de Lomme, entre autres. D'ici peu, ils occuperont les rayons frais de la grande distribution sous la marque Hauts et Bio.

Jérôme Windal a investi un peu plus de 200 K€ pour lancer O'Déli. Val’Initiatives, dont il a été lauréat, lui a octroyé un prêt d'honneur de 20 K€, tandis que le Réseau Entreprendre Hainaut l’a aussi adoubé. Il bénéficie également de l'accompagnement des réseaux Agroé, Agrosphère et A Pro Bio.

Cette année, outre la poursuite du développement commercial d'O'Déli, le fondateur entend muscler sa gamme pour proposer une vingtaine de recettes nouvelles d'ici l'été. Il annonce aussi la sortie d'ici quelques mois de coffrets repas comprenant entrée, plat et dessert. Fin 2020, O'Déli devrait employer une dizaine de collaborateurs pour 700 K€ de chiffre d'affaires.

Ces articles peuvent également vous intéresser :

Publié le 25/02/2020 Anne Henry Castelbou Entreprendre

Cuir cible le marché américain

Le fabricant de machines-outils pour le conditionnement du carton vend à plus de 50% à l’étranger. Sa dernière née, la MC Cuir, lui donne un gros avantage concurrentiel qu’il veut valoriser notamment aux Etats-Unis.

Sandrino Graceffa, ex-Pdg de Smart (à g.), et les nouveaux administrateurs délégués Maxime Dechesne et Anne-Laure Desgris. ©Joëlle Lê
Publié le 28/01/2020 Julie Kiavué Entreprendre

Smart allie gouvernance partagée et démocratie

En une dizaine d'années, la société belgo-lilloise est devenue la plus grosse coopérative européenne, sous la houlette de ses salariés associés.

Stéphane Meuric (Transalley), Florence Sanson (CarStudio), André Tordeux (Genoscreen) et Régis Lemoine (BPIfrance)
Publié le 26/11/2019 Anne Henry Castelbou Entreprendre

Innovation : la région rattrape-t-elle son retard ?

Depuis 15 ans, incubateurs, pôles d’excellence, de compétitivité, accélérateurs se sont multipliés, plaçant l’innovation comme axe prioritaire du développement régional. Notre Club Eco121 du 13 novembre a pu évoquer les clés de succès.

Hager Jemel (à g.) et Xavier Weppe face aux entreprises lors d'un atelier de groupe sur l'inclusion à l'aide d'un photolangage.
Publié le 26/11/2019 Julie Kiavué Entreprendre

Entreprises inclusives: les écoles de la région se mobilisent

Jeunes des quartiers, chômeurs de longue durée, travailleurs handicapés, réfugiés... Comment inclure la différence dans ses effectifs ? L'IAE, l'Edhec et l'Université d'Artois planchent sur le sujet début novembre.

Publié le 26/11/2019 Anne Henry Castelbou Entreprendre

Avec Popschool, le numérique devient inclusif

Entreprise à impact social basée à Lille, Popschool et ses formations au numérique gratuites aux personnes éloignées de l’emploi connaissent une forte accélération. Son succès repose sur une formation tant technique que comportementale

Stéphanie Delva (Caisse d'Epargne Hauts de France), Thibault Nicollet (Groupe N.A.T.), Marie-Aude Tran (Valeurs&Valeur), Olivier Ducuing (Eco121), Carole Catry (Rabot Dutilleul) et Gilles Lechantre (Cooptalis).
Publié le 29/10/2019 Julie Kiavué Entreprendre

Les RH en pleine révolution

Sur un marché du travail en pleine tension, les entreprises déroulent le tapis rouge pour des salariés désormais en position de force. Attirer, retenir et fidéliser ses collaborateurs est devenu un enjeu crucial. Le dernier Club Experts s’est penché sur les mutations en cours et les bonnes pratiques

Jean-Charles Roy, fondateur de Vivocaz à Soissons.
Publié le 29/10/2019 Julie Kiavué Entreprendre

Vivocaz digitalise la vie des véhicules

Jean-Charles Roy a lancé son appli mobile il y a deux ans. Pour faciliter l'entretien et la (re)vente auto et devenir une référence d'ici 2022.

Nicolas Motte et Antoine De Buck fondateurs d'Energies Coop Développement.
Publié le 29/10/2019 Julie Kiavué Entreprendre

Energies Coop Développement parie sur la méthanisation

Nicolas Motte et Antoine De Buck ont fondé leur bureau d'études l'an dernier. Ils accompagnent 32 projets de biogaz et lancent leur Web TV sur les EnR.

Publié le 26/09/2019 Julie Kiavué Entreprendre

Entreprises familiales : l'enjeu crucial de la transmission

Près de 31 000 entreprises des Hauts-de-France projetteraient une transmission d’ici 5 ans. Or cette opération stratégique nécessite un accompagnement sur mesure pour éviter les chausse-trappes. Dans la région, le Conseil supérieur de notariat et l'Edhec vont inaugurer fin novembre une formation dédiée aux notaires sur le passage de témoin au sein des entreprises familiales. Le point avec Rania Labaki, directrice de l'Edhec Family Business Centre et le témoignage de Caroline Poissonnier, co-dirigeante de la société familiale Baudelet Environnement.

Publié le 26/09/2019 Anne Henry Castelbou Entreprendre

Repris par deux cadres, Sega Macuk élargit son terrain de jeu

L'entreprise d’électricité générale et d’automatisme de Wattrelos, rachetée fin 2018 par deux anciens salariés Christopher Heulle et Marc Leporcq, cherche aujourd’hui une nouvelle dynamique client.