Aux enfants terribles mue une ferme abandonnée en lieu de vie XXL
Marquette-lez-Lille. Depuis deux ans, quatre associés redonnent vie à une ancienne ferme bâtie sur 6 000 m2 moyennant plus de 2,5 M€. Elle va devenir un lieu de vie hybride courant janvier, avec 50 salariés.
Le corps de ferme, construit en 1876 dans le quartier du Haut Touquet à Marquette-lez-Lille, était inexploité depuis 20 ans. Depuis deux ans et demi, il reprend vie sous la houlette de quatre amis entrepreneurs. Le couple Olivier et Pauline Tierny ainsi que deux anciens des 3Brasseurs, Frédéric Deceuninck et Ludovic Flipo. Associés, ils ont acquis ce site situé le long de la Marque, avec l’ambition d’en faire un nouveau lieu de vie hybride métropolitain XXL. Qu’ils baptisent « Aux Enfants Terribles ».
Au menu : un restaurant-bar de 250 couverts proposant une carte courte axée sur « la cuisine de marché » avec des produits de maraîchers, éleveurs et producteurs locaux. Mais aussi de l’événementiel avec une salle de spectacles d’humour et de concerts de 200 places, et enfin une brasserie artisanale privilégiant le houblon régional et belge. Des salles de réunion, aménagées au-dessus de la brasserie, seront mises à disposition des entreprises dans un second temps.
Aux Enfants Terribles vise une ouverture début janvier, avec une cinquantaine de salariés. Dont la quasi totalité pour la restauration. « Contrairement aux autres acteurs du secteur, nous n’avons pas eu de difficultés de recrutement, confie Ludovic Flipo. Avant de détailler : Certainement parce que le lieu est atypique, que la rémunération est au-dessus de la grille et que nous proposons un aménagement du temps de travail à la carte ».
3 M€ espérés fin 2023
Titanesque, le chantier portait sur la réhabilitation de l’ensemble des trois bâtiments du site (1 600 m2 au total) et la construction d’une extension. Le tout sur une parcelle de 6 000m2. « C’était une vraie ruine. Nous avons tout détruit, excepté quelques murs, pour reconstruire », se souvient Ludovic Flipo. « C’est un projet complètement fou qu’on n’aurait jamais porté seul chacun dans notre coin ».
Les associés ont investi 2,5 M€ pour la seule exploitation. L’enveloppe consacrée à l’acquisition du bâti n’est pas communiquée. Majoritaires, les dirigeants ont ouvert leur capital à Finorpa et aux membres du « Club des Terribles » composé d’une quarantaine de personnes. « C’est de la love money apportée par des amis qui ont souhaité nous soutenir », précise Ludovic Flipo. A sa création, l’entreprise Aux Enfants Terribles a également bénéficié du soutien de la Région à hauteur de 100 K€, à travers le dispositif Priorités Régionales d'Interventions Touristiques (PRIT), et a souscrit une dette bancaire.
Pour sa première année d’exercice, Aux Enfants Terribles vise déjà les 3 M€ de chiffre d’affaires.
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