L'Epicerie Madame, un grand cru lillois

Cette Lilloise vit sa troisième vie professionnelle. Après dix ans en tant qu'organisatrice de concerts classiques puis neuf ans dans l'immobilier, Juliette Graux, 40 ans, a fondé l’an dernier l'épicerie fine haut de gamme Epicerie Madame, située dans le Vieux-Lille. Une envie d'entreprendre qui lui est venue en feuilletant un magazine d'épiceries fines. Tout simplement.

De 400 références à l'ouverture en avril 2017, l'Epicerie Madame (déjà 160 K€ de chiffre d'affaires) en compte plus de 1 300 aujourd'hui, provenant de 140 fournisseurs nationaux et étrangers triés sur le volet. Sa clientèle ? Des amateurs de bons produits, trentenaires et plus. "Mes clients forment presque une communauté : on discute, on s'échange des recettes... Ils me font decouvrir des produits, je leur fais decouvrir les miens... Dans ce type de commerce, on doit faire voyager !", sourit Juliette. "Adresse incontournable" selon l'Office de Tourisme et récemment élue Meilleure épicerie fine de France 2018 par un jury comprenant, entre autres, le maître chocolatier Pierre Hermé, lors d'un concours professionnel, cet écrin de la gastronomie connaît un vrai succès. "Inespéré", avoue sa dirigeante. Elle rêvait d'une épicerie aux produits de grande qualité, semblable à la Grande Epicerie du Bon Marché à Paris. Elle l'a eue en mobilisant des fonds propres et en contractant un prêt bancaire pour un total de 150 K€. Avec l'apport d'une garantie de Nord Actif et d'un prêt à taux zéro de l'Initiative Lille Métropole Sud.

Ce mois-ci, la jeune femme ouvrira un second commerce à Lyon. Un investissement de 250 K€ rendu possible grâce à deux actionnaires minoritaires arrivés en juin à son capital. A Lille, elle tâchera de développer sa gamme de produits nordistes et espère atteindre les 200 K€ de chiffre d'affaires.