Les Petites Pousses brassent la gourmandise végétale

"Un optimiste voit une opportunité dans chaque difficulté". Stéphanie Rome a fait sienne la devise de Winston Churchill, qui resume assez bien son aventure. La "difficulté" de la quadra est sans nul doute l'allergie aux protéines de lait de vache de ses jumelles âgées aujourd'hui de cinq ans. Ayant du mal à trouver des produits adaptés, la jeune maman y voit "l'opportunité" de concocter ses propres yaourts. Au fil des essais, dans sa cuisine, ses brassés sans lait, sans soja et sans gluten deviennent finalement concluants. Ses filles apprécient, son entourage aussi. Elle décide alors de se lancer à plus grande échelle et crée fin 2015 la marque Les Petites Pousses, portée par la société Alterfoodie. Aidée par Bpifrance à hauteur de 50 K€ et le ministère de l'agriculture pour les R&D. L'univers de l'alimentaire ne lui est pas étranger. Diplômée d'une école de commerce toulousaine, elle y a fait ses premières armes au début des années 2000. D'abord chez Unilever puis chez Monoprix où elle occupera le poste de chef de projet et participera au lancement des magasins Monop'. Avant de rejoindre la société parisienne Fresh Food Village pour en diriger le département marketing.

Un million de pots vendus

Il y a deux ans, elle se rapproche d'Eurasanté, qui l'accueille désormais dans son incubateur. Quelques mois plus tard, elle rencontre le dirigeant d'une unité de production de yaourts en Bourgogne. "Il venait de racheter l'unité et voyait en mon projet l'opportunité de pérenniser l'emploi. Mes yaourts végétaux bio y sont fabriqués depuis avril 2017", raconte Stéphanie. La vente des Petites Pousses vient de dépasser la barre symbolique du million d'unités. Actuellement distribuées dans près de 1 000 magasins Carrefour, les sept références de la marque devraient être proposées prochainement dans d'autres grandes surfaces et en magasins bio. La dirigeante annonce également être en cours de levée d'1M€ pour la poursuite de son développement au national et à l'export. Sa société emploie cinq salariés et vise 1,5 M€ de chiffre d'affaires fin 2018. D'ici deux ans, Stéphanie Rome voudrait créer une dizaine d'emplois et atteindre les 5 M€.