Didier Nicolas
Le Pulpe : mariage réussi entre décontraction et maîtrise
Depuis quelques semaines, cette nouvelle table fort plaisante a fait son apparition au cœur du Vieux-Lille. Avec l'avantage d'être ouverte les dimanches et lundis.
Luxe, calme et belle gastronomie au Rosae de Mouscron
La ville frontalière offre depuis avril une nouvelle adresse fort séduisante dans une ancienne ferme superbement rénovée, sous la baguette du chef Renaud Tant.
Rusticité extérieure et rigueur culinaire au menu du Silex
L'homme du Braque a réitéré cette fois rue de Gand. Derrière son environnement spartiate, la table révèle une belle rigueur pour la dégustation de plats et vins fins.
Gastronomie : Le Gueuleton, nouveau rendez-vous de la bonne chère
Les établissements revendiquant les plats gourmands et traditionnels à contre-courant de la mode rencontrent un succès franc. Ici, c'est la belle viande qui est traitée à cœur ouvert, généreusement. Récemment ouvert, le Gueuleton est le quatrième que nous visitons, après Alcide, Dufour et Campion.
Campion conforte le retour de la cuisine traditionnelle à Lille
Et de trois ! Après le bouillon Alcide et la brasserie Dufour, Campion signe une nouvelle ouverture de brasserie traditionnelle dans la capitale des Flandres. Une entrée réussie.
Ginko : une maestria sans fausse note
Ouverte depuis septembre, cette table particulièrement discrète au cœur de Lille se révèle une divine surprise. Une cuisine de haut vol, dans l’air du temps, mais sans ses tics.
La Maison des bienheureux, une nouvelle table dans un écrin remarquable
Plus qu'un restaurant, c'est tout un ensemble de grande allure qui vient de prendre place dans cet ancien haut lieu entrepreneurial du grand boulevard. L'ambition « semi-gastronomique » reste à établir.
Une nouvelle étape prometteuse pour l'Arbre
De retour dans la région, le nouveau chef de l'Arbre Florian Choquet s'inscrit dans la tradition de cette belle table gastronomique avec une patte très sûre.
A peine ouverte la Brasserie Dufour affiche une belle maîtrise
Une nouvelle adresse pour une nouvelle ambition, mettre en valeur une cuisine classique bien venue.
