Sujet: Restauration

Achille Landron et l'ancien chef du Méert Maxime Schelstraete ouvriront leur restaurant Nü courant septembre.
Publié le 25/06/2020 Julie Kiavué Territoires

Le Nü affiche de hautes ambitions

L'établissement ouvrira à Lille en septembre, avec 32 collaborateurs, 50 prévus à terme.

Un tiers de la profession envisage de licencier, selon le baromètre de la CCI Hauts-de-France.
Publié le 28/05/2020 Guillaume Roussange Grand Angle

L'hôtellerie-restauration toujours pas sortie de l'auberge

Si en région, l'industrie touristique semble repartir, à l'orée de l'été, les restaurateurs restent très inquiets sur les conditions de la reprise.

Défilé Prada en dentelle Sophie Hallette.
Publié le 27/11/2019 Julie Kiavué et Guillaume Roussange Grand Angle

Quand la région s'habille en Prada

Chanel s'apprête à créer 100 emplois dans l'Oise. A Arras, la Maroquinerie Thomas s'implante avec dans ses bagages 250 postes tandis que Superga en apporte 80 dans la cosmétique. L'occasion pour Eco121 de lever le voile sur un secteur du luxe disparate.

Publié le 26/11/2019 Didier Nicolas Détente

Les Hauts de Lille : élégant, discret, confortable... et pratique

Comme tous les mois, Didier Nicolas pose son regard indépendant sur un établissement de la région. Ce mois-ci les Hauts de Lille, à Lille.

Menu 24€ (déj), carte env 45€. Ouvert tous les jours, 12h-14h, 19h-22h.  www.restaurantgalibot.com  Tél 03 66 98 10 41
Publié le 26/09/2019 Didier Nicolas Détente

Le Galibot à Lens, une cuisine sincère et chaleureuse

Comme tous les mois, Didier Nicolas pose son regard indépendant sur un établissement de la région. Ce mois-ci le Galibot, à Lens.

©Aude SIRVAIN
Publié le 26/08/2019 Didier Nicolas Détente

La Griotte, une nouvelle adresse bien vitaminée

Comme tous les mois, Didier Nicolas pose son regard indépendant sur un établissement de la région. Ce mois-ci la Griotte, à Lille.

Publié le 26/06/2019 Didier Nicolas Détente

La Storia : un écrin hors norme pour une gastronomie prometteuse et gaie

Comme tous les mois, Didier Nicolas pose son regard indépendant sur un établissement de la région. Ce mois-ci la Storia, à Valenciennes.

Alaude Lefebvre et Valentin Roose. Crédits : Maxime Dufour Photographies
Publié le 27/02/2019 Julie Kiavué Entreprendre

Exhausteurs de savoir-faire local

Les jeunes entrepreneurs Alaude Lefebvre et Valentin Roose ont lancé Sublimeurs pour valoriser restaurateurs, commerçants et artisans de proximité.

Publié le 26/02/2019 Anne Henry Castelbou Entreprendre

Take a meal : la nouvelle cantine digitale

Le concept de click & collect de Clément Sciberras, Julien Corbin et de Raphaël Arroche auprès d’une cinquantaine de restaurants lillois devrait essaimer dans d’autre villes.

Dernière édition :

Publié le 26/06/2020

Numéro #102

Télécharger